Zdrav obrok – Gulaš od soje

Sastojci koji su potrebni za ovaj obrok:
– sojini komadići 100g
– jedna šargarepa
– jedna glavica crnog luka (crvenog)
– 3 čena belog luka
– So, biber, aleva paprika i začini po zelji
– Maslinovo ulje
– Brašno

Priprema: crni luk, beli luk, šargarepu, začine dobro isitniti. U međuvremenu stavite malo maslinovog ulja u šerpu da se zagreje i stavite masu koju ste iseckalu da se zaprži. Zatim, u šerpu sipajte 1 litar vode, i sojine komadiće. Ostaviti da se kuva dok komadići ne postanu meki, nekih 15 minuta kuvanja. Za to vreme napravite klasičnu zapršku kao za pasulj. U tiganju na vatri izmešate alevu papriku sa brašnom i maslinovim uljem. Ne dozvoliti da pregori. Onda tu smesu, zapršku sipajte u šerpu.
Ovaj gulaš možete jesti sa (preporučujem) integralnim hlebom i nekom salatom po želji. Prijatno!